四月不靠谱“主编”语——吃辣好刺激啊

作为一个爱吃辣的人,目前所停留的城市里各种火锅、川菜、湘菜、贵州菜、云南菜、西北菜如雨后春笋般的冒了出来,让我着实爽了一把。快速地辗转于各色火辣美食之中,除了满足了我各种口舌之欲以外,还有个吃次火锅就得拉肚子的肠胃。

据我亲身经历,吃辣也不是生来就会,这更像个过程。当然,有人能点最辣的螺蛳粉,还能把汤都喝了的,我相信那是天赋异禀。小时候我和表弟在山东老家消夏,后院有几株野生辣椒,我们不知天高地厚地摘了回家,交给婶婶,准备来盘辣椒炒鸡蛋。结果打开始炒就情况不妙,辣椒一撒进去倏地浓烟大作,闻之喷嚏不止,晚饭时,这盘菜是第一个上,最后几乎完璧归赵的。这么说吧,我表弟尝了一口,绕着院子跑了三圈,不断用水冲舌头……如今,他在啃光变态辣烤翅之类我决不碰的东西后,还要跟我惆怅,“现在人做个辣椒都辣得不地道”。

为什么这么多人都爱吃辣了起来?前几天突然觉得这还真是个问题,我记得以前有很多不能吃辣的朋友,现在好像人人都爱了。一顿野山椒牛肉盖饭的功夫,我郑重地思考了一下这个问题。大概是,现在大家生活的节奏已经不允许我们去体验什么叫火工、细致、新鲜、雕琢了,即使周末有时间能给自己做点什么东西,也以“这星期太累了啊”之类的借口而在床上死两天。抱着这种想法,第二天,我跟老板点了个家常豆腐,第一口下去我就想问问老板“您家买的是私盐吗”?吃两块豆腐我舌头快成腌口条了。姑且不论某些餐馆靠着这丝辛辣掩盖什么,单就靠着寻求辛辣这种味蕾刺激来吞下真吃起来难以下咽的东西,我认为不妥。

大叔,你不淡定了。大叔,你矫情了。大叔,你无聊了?好吧,可能是的。有人喜欢挑战难度,有人借以果腹,总归不是自己的事情。不过凡事怕认真,咱认真想一下,这事就有点不同了。无论是我们自己的选择,还是外界环境的变换,我们的生活节奏正处于一种无形的加速中,人们的思维、关系就好像《摩登时代》中相互咬合却冰冷无味的齿轮一样冷漠、快速地运转着。无数的同学抱怨着生活的繁忙、无意义、无所适从,殊不知自己就是这种状态的始作俑者。这时候,上一盘麻辣鲜香的山城火锅抑或水煮鱼抑或辣子鸡抑或毛血旺抑或泡椒牛蛙抑或什么乱七八糟的东西,可以让你忘记一天的烦恼,只专注于舌尖被辣椒刺激的火烫感,被麻椒麻痹的味蕾,被火团包围的胃,然后安心的坐车回家,费劲爬楼梯上楼,美美地窝在床上等着美好的周末来临,慵懒之后,可以重新面对下一周焦头烂额的行程了。

其实想想,我们不止在吃辣一件事情上寻求刺激。工作累了,不想好好干活了,手指可以在大脑反应之前点开淘宝商城,“一元包邮啊亲!”,然后一发不可收拾,眼睛一闭一睁,一天活就耽误过去了,吼~诚然,大概谁都办过这样的事情,没什么好自责的。但,我们真的需要这样?需要实际上可以腌口条的餐馆?需要花花绿绿的淘宝折扣“一元包邮啊亲!”?

我们需要的是什么?我并不知道,与容忍到现在还没关网页的您一样,也在寻找着什么我并不确定的东西。大概,是平静安然的心态。中午的时候接了一杯热水,不经意耳朵贴近了杯口,意外地听见了些声响。说不上悦耳,却让我很奇怪,明明天天拿它喝水,离耳朵那么近,却从来没有听到过。想来,我的心态还远远不像自己想象中的平静吧。以后也许有一天心情像是静谧的湖面,即使有石子坠入,也只是泛起些美丽的涟漪。借用宗盛大哥的一句话,希望我自己与您一样欣然接受“命运的不仁慈”,在这片看似污浊,但实际上仍有许多美好的土地上怡然旅行。

鉴于家常豆腐的失败,我决定今天改吃面了。“老板,多放点辣椒。呃,还是算了,那多来点蒜汁好了……”

祝大家五一愉快。


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  • 24 条评论

    1. avatar

      分析得很有道理啊!老子说“五味令人口爽”,厚味令人不能分辨食物的真滋味。我多数时候口挺重的,偶尔吃到一次寡淡的饭菜却会觉得不错,因为尝到了食物的本味。

    2. avatar 匿名

      无处不在的各种小贩们不停地喊着“走过路过,不要错过”,这要的叫卖声听多了,就真觉得这些东西是自己想要的。可事实并非如此。

    3. avatar

      “我并不知道,与容忍到现在还没关网页的您一样,也在寻找着什么我并不确定的东西。大概,是平静安然的心态。”

      我就是为这个来的。

      • avatar

        我也是看完这篇文,就像喝了一杯好茶(九朝会的湘妃茶?)一样,淡定了许多。
        路西法的文字还是这么曲径通幽,路西法的标题还是谦虚得令人发指。

    4. avatar

      按照中医的说法,有两个原因,一是人的脾胃功能愈来愈弱了,对味道的感觉也愈来愈弱,所以要用浓的工具来调自己的肾精出来,用味道厚重的工具帮助自己调元气上来,来帮助运化。另外一个原因就是现在人压力太大,心情太忧郁了,因为味厚的工具有通窜力,而吃辣子和大蒜能让人气度里的淤塞散开一些。

    5. avatar

      lu童鞋越来越有主编风范啦~
      我觉得这个简直就可以做个调查研究,看看“爱吃辣”、“爱过山车”、“爱摇滚乐”、”爱烟酒“等等各种迷恋强烈刺激(甚至冒险、劈腿等)的行为之间是否存在显著相关……或许这些就统称为“高感觉寻求”;或许很多“高感觉寻求”的人都会在不同方面、以不同形式表现出来——比如不“烟酒”的lu爱吃辣等等(吼吼,lu有没有做小白鼠的感觉~~),而不爱吃辣、不爱过山车、不爱摇滚乐的我嘛……
      嗯,欢迎各位跟帖自曝:)

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